Guzzanti GZ 600B disponuje pracovným výkonom až 481 m 3 za hodinu , a tak dokonale odvetrá pary z ovzdušia aj pri varení na viacerých platniach či vo väčších kuchyniach. Zvoliť si môžete jeden zo štyroch rôznych stupňov výkonu. Jeho výhodou je tiež dvojica kovových filtrov proti mastnotám, ktoré je možné neobmedzene umývať v umývačke bez toho, aby degradovala jeho schopnosť.