TFA 14.1552.01 - Digitálny teplomer Sous-vide

Varte ako profesionáli!

Sous-Vide je varenie pri konštantnej nízkej teplote vo vákuu. Takto pripravované pokrmy si zachovajú všetky chute a vône, ktoré nimi prestúpia a budú rovnomerne "prepečené". Ingrediencie nestratia na objeme a budú mať zakaždým rovnaký tvar aj farbu. Metódou Sous-Vide môžete pripravovať mäso, ryby, zeleninu, ale aj napríklad vajcia Mäso bude vždy mäkké a šťavnaté a pri steaku dosiahnete vždy požadované prepečenie.Všetko je navyše veľmi jednoduché a pohodlné.
Ingredienciu uložíte do špeciálneho vrecka spoločne s bylinkami a korením. Zo vrecka vysajete všetok vzduch pomocou
vákuovačky. Vrecko potom vložíte do vodného kúpeľa, ktorý ohrievate ponorným varičom. Výsledkom budete nadšení! Mäso sa pod vidličkou bude rozpadať na jednotlivé vlákna, ale na tanieri si udrží svoj skvelý tvar.

Vlastnosti produktu

• na meranie teploty stredu mäsa pri príprave sous-vide
• meranie pomocou termočlánku so 130 mm dlhou sondou z nerezovej ocele (typ K) a 1 m dlhým silikónovým káblom
• extra tenká sonda (1,5 mm)
• penová páska pre udržanie vákua v sáčku
• displejová jednotka odolná voči prúdu vody s ochrannou IP 65
• automatické vypnutie
• presnosť ± 0,8 °C (medzi 20...80 °C), inak ± 1,5 °C

Technické údaje