Udiareň SmooKing Pro 320

Udiareň SmooKing Pro 320

Elektrická udiareň s elektronicky riadeným generátorom dymu. Automatická údržba nastavenej teploty a doby fajčenia. Možnosť fajčenia za studena aj za tepla.
Udiareň pre 7 roštov pojme až 40 -50 kg pochutín na údenie.

Domáca izolovaná udiareň smooKing Pro sa vyrába v dvoch veľkostiach s objemom komory AL80 litrov a AL320 litrov. Udiareň je určená aj pre tých najnáročnejších kuchárov v reštauráciách, ktoré využijú ako malú alebo veľkú komoru udiarne k svojim kulinárskym zručnostiam.

Udiareň sa hodí ako na údenie mäsa a rýb, tak na údenie zeleniny a rôznych druhov syrov. Navyše máte možnosť údiť potraviny na špeciálnych roštoch, ale aj drevených tyčiach na zavesenie mäsa a ďalších potravín na háčikoch.

Udiareň je vyrobená z kvalitného materiálu s výbornou povrchovou úpravou.
Váha udiarne je teda síce väčšia, ale zato má lepšiu stabilitu na kovových kolieskach s brzdou.
Nerezový plech je v celej vnútornej konštrukcii, ktorú vypĺňa kvalitná izolačná vata.
V udiarni je umiestnená vykurovacia špirála s príkonom 700W /model AL80/ a pri väčšom modeli AL320 je výkon 2x1400 W. Vďaka týmto špirálam je možné v udiarni vytvoriť plynulú reguláciu teploty v rozmedzí do 105°C.

Digitálne udiarne smooKing sú vybavené ovládacím panelom s prehľadným displejom, na ktorom si pomocou pár tlačidiel môžete nastaviť nielen prevádzkovú teplotu, ale aj dobu, po akú bude udiareň v prevádzke. Displej pritom zobrazuje nielen požadovanú teplotu, ale aj skutočnú aktuálnu teplotu vo vnútri udiarne.
Udiareň a generátor sú na sebe nezávislé a môžu byť zapnuté súbežne, ale aj samostatne.
Jej srdcom je kvalitný nerezový generátor s ventilátorom na výrobu studeného dymu z drevených štiepok s reguláciou množstva odvádzaného dymu. V našej udiarni sa dym vytvára mimo komory a nie ako v iných udiarňach, čo vylučuje možnosť zapálenia štiepky a zahorenia údených produktov !!!
Generátor má tiež reguláciu nasávaného vzduchu, ktorý ovplyvňuje množstvo vyrobeného dymu.

Údené výrobky dostávajú pri regulovanej teplote a dyme dokonalú dymovú arómu a výsledkom sú pokrmy, ktoré nie sú spálené a majú krásne zafarbenie.
Ide teda o udiareň, ktorá je zase o kúsok premyslenejšia ao proti konkurencii opäť vylepšená.

DÔLEŽITÁ INFORMÁCIA A VÝHODY :

•Kvalitné materiály udiarne /skrutky, madlá, povrch/
•Kovové kolieska s brzdou pre lepšiu stabilitu a manipuláciu.
•Nerezový generátor na výrobu studeného dymu
•Možnosť použitia ventilátora pri sušení /súčasť udiarne/
•Studený dym nekondenzuje v udiarni
•Presnejšia teplotná sonda
•Jednoduchá obsluha
•Bezproblémové čistenie
•Plechový nerezový kryt na vykurovaciu špirálu + miska na tuk
•Drevené tyče v udiarni
•Udiareň je veľmi vhodná pre celoročnú prevádzku
•V našej udiarni sa dym vytvára mimo komory, a nie ako v iných udiarňach, čo vylučuje možnosť zapálenia štiepky a zahorenia údených produktov !!!
•Náš generátor je vybavený dymovým filtrom, ktorý zabraňuje usadzovaniu dechtu na údených produktoch !!!
•Náš generátor môže používať drevené štiepky rôznych veľkostí od 2 do 10 mm

Obsah sady:
Udiareň 1 ks , Generátor dymu + ventilátor 1 ks , Elektronický ovládací panel 1 ks , Drevené tyče z buku 4 ks , Odkvapkávacia miska 1 ks , Háčiky na mäso 5 ks , Háčiky na ryby 5 ks , Rošt 2 ks , Napájací Komín s klapkou 1 ks, Misa na odtok 1 ks, Štiepka na údenie

TECHNICKÉ DÁTA AL-ECO320
•Elektronické ovládanie
•Kapacita komory celkom 370 litrov
•Kapacita komory nad odkvapkávačom 320 litrov
•Polica 7
•Maximálne zaťaženie 40 -50 kg pochutín
•Maximálna teplota 105 ° C
•Priemer komína 80 mm
• Menovité napätie 230V
•Inštalovaný výkon 2915W
•Výkon ohrievača 2 x 1400W
•Výkon ohrievača dymového generátora 115W
•Izolované steny

ROZMERY
Celková výška s komínom 150cm
Výška komory vnútornej 116cm
Vonkajšia šírka 63cm, vnútorná šírka 58cm
Vonkajšia hĺbka 62cm, vnútorná hĺbka 56cm
Vonkajšie rozmery s generátorom: výška 150cm, šírka 63 cm, hĺbka 92cm
Vnútorné rozmery komory: výška 116cm, šírka 58cm, hĺbka 56cm

Hmotnosť udiarne s dymovým generátorom a zariadením: 85 kg